Siedem lat. Setki wieczorów. Tysiące rozmów przy stole. Tegoroczne urodziny świętujemy tak, jak potrafimy najlepiej - autorską kolacją degustacyjną, w której główną rolę gra polska dziczyzna.
To będzie opowieść o naturze, sezonowości i szlachetnych produktach. Każdy talerz został skomponowany tak, aby prowadzić przez kolejne rozdziały smaku - od subtelnych nut po głębokie, wyraziste akcenty. Całość dopełnią starannie dobrane wina z regionalnej winnicy oraz nastrojowa muzyka na żywo.
Menu 7. Urodzinowej Kolacji Degustacyjnej:
• Skok z zająca
cydr / kasztan / rozmaryn
• Tataki z sarny
ponzu / pędy sosny / wędzony majonez
• Pierogi z kaczki
trufla / pieczone drożdże / pieprz młotkowany
• Bulion z dzikiego gołębia
warzywa korzeniowe / borowik / lubczyk
• Szczupak
maślanka kozia / fenkuł / wanilia
• Policzek z dzika
topinambur / fondant ziemniaczany / wędzona śliwka
• Mus
gorzka czekolada / miód gryczany / jagoda
• Skok z zająca
cydr / kasztan / rozmaryn
• Tataki z sarny
ponzu / pędy sosny / wędzony majonez
• Pierogi z kaczki
trufla / pieczone drożdże / pieprz młotkowany
• Bulion z dzikiego gołębia
warzywa korzeniowe / borowik / lubczyk
• Szczupak
maślanka kozia / fenkuł / wanilia
• Policzek z dzika
topinambur / fondant ziemniaczany / wędzona śliwka
• Mus
gorzka czekolada / miód gryczany / jagoda
W programie wieczoru:
✨ kolacja degustacyjna z motywem przewodnim - polska dziczyzna,
✨ pairing win z regionalnej winnicy,
✨ muzyka na żywo,
✨ urodzinowa atmosfera pełna elegancji i smaku.
✨ kolacja degustacyjna z motywem przewodnim - polska dziczyzna,
✨ pairing win z regionalnej winnicy,
✨ muzyka na żywo,
✨ urodzinowa atmosfera pełna elegancji i smaku.
Koszt: 380 zł/osoba ( cena bez win )
Koszt: 430 zł/osoba ( cena z pairingiem win )
