Beilagen: Lagerfeuerkartoffeln / Croutons / Birne / polnische Wurstwaren / regionale Pickles / Trauben
*Portion für 3 Personen
Konfitüre / Ziegenkäse / Kuhkäse / Schafkäse
*Portion für 2 Personen
warm geräucherter Stör / kalt geräucherte Forelle / geräucherter Forellenkaviar / Brot / Butter
*Portion für 2 Personen
Rindfleisch Pastrami / Rindersalami / Schinken / Nacken / Preiselbeere / marinierter Pfifferling / Meerrettich / Brot / Butter
*Portion für 2 Personen
Rinderfilet / marinierte Pfifferlinge / Liebstöckelmayonnaise / Zwiebeln / geräuchertes Öl / Kapern / Brot aus eigener Bäckerei / Butterauswahl
Sauerlachs / Liebstöckelmayonnaise / Fenchel / Crème fraich / Karpen / Rogen von geräucherten Forellen / Kürbis
Forelle / Kapern / Gurkenschaum / Dill / Räucherforelle / Reischips
Hirschhals / marinierte Pfifferlinge / geräucherte saure Sahne / Steinpilz / Thymian
Saurer Lachs / Tomate / Rettichsprossen Gurke / Schnittlauchemulsion / Buchweizen / Brot aus eigener Bäckerei/Butterauswahl
Ziegenkäse / Tomate / Rettichsprossen / Gurke / Zwiebel-Emulsion / Buchweizen / Brot aus eigener Bäckerei / Butterauswahl
Kabeljau / Roggensauerteig / Forellenkaviar aus Zielenica / Gewürzgemüse von Herrschaften Szkuat / Räucherrahm
Saubohnen / Buttermilch / Ziegenkäse / Dill / Erbsen / Radieschen
Salat / Wurzelgemüse von Szkuat Bauernhof / Liebstöckel / pochiertes Ei
Rinderbacken / Tomate / Kardamom / Paprika / hausgemachte Tagliatelle Nudeln / Knoblauch / Lachs
geräucherte Forelle / Sauerkraut / Sellerie / Fisch found / Dill
Gerste / saure Rüben / Knoblauch / Inaktive Hefeflocken
Dorschfilet / Bierteig / Agria-Kartoffeln / Liebstöckel / Auswahl frischer Blätter / Schnittlauchemulsion
Lachsfilet / Blumenkohlpüree / junge Karotten / Erbsen / Schnittlauch / Grünkohl / eingelegter Kürbis
Rinderbacken / Kartoffelpüree / eingelegter Rotkohl / Demi-Glace / Schnittlauch / junge Karotte / Austernpilz
Entenbrust / Pastinaken-Püree / marinierter Pfifferling / Liebstöckel / Pilzjus / junge Karotte
Schweineschmalz aus Witkowo / Lauchchips / Spiegelei / Lagefeuerkartoffeln / Gurkensalat
Hähnchen / Karottenpüree / Erbsen / Schnittlauch / junge Karotten / eingelegter Kürbis
Tomaten / Olivennöl / Mozarella di buffala / Basilikum
Tomaten / Olivennöl / Mozarella di buffala / gekochter Schinken / Rucola
Ente / hausgemachte Nudeln / Wurzelgemüse vom Bauernhof Szkuat / Liebstöckel
Rindfleisch aus Witkowo / Wurzelgemüse von Szkuat Hof / Tomaten / Zwiebel / Knoblauch
Dorsch / Pommes frites / Karottenrohkost mit Apfel
Kartoffelpüree / Hühnerbrust / Gurkensalat
Nutella / frisches Obst / Mehl aus der Mühle in Stoisław / süße Sahne
Beilagen: Saisonobst / Kekse / Marshmallows / belgische Milchschokolade
weiße Schokolade / Beere / Baiser / Saisonobst
Chantili weiße Schokolade / Pistazie / Saisonobst
Ziegenquark / Weiße Schokolade / Mürbeteig / Birnenemulsionwa
*Bestellungen für Torten werden mindestens 48 Stunden vor der Realisierung angenommen
Auswahl an Geschmacksrichtungen:
Mandel / Karamell / Kirsche oder weiße Schokolade / Himbeere
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