Beilagen: Lagerfeuerkartoffeln / Croutons / Birne / polnische Wurstwaren / regionale Pickles / Trauben
*Portion für 3 Personen
Konfitüre / Ziegenkäse / Kuhkäse / Schafkäse
*Portion für 2 Personen
warm geräucherter Stör / kalt geräucherte Forelle / geräucherter Forellenkaviar / Brot / Butter
*Portion für 2 Personen
Rindfleisch Pastrami / Rindersalami / Schinken / Nacken / Preiselbeere / marinierter Pfifferling / Meerrettich / Brot / Butter
*Portion für 2 Personen
Rinderfilet / Knochenmark / Zwiebel / Shimeji / Kapern / Sous Vide Ei / Liebstöckelmayonnaise / Buchweizen / Brot und aromatisierter Butter
Sauerlachs / Liebstöckelmayonnaise / Fenchel / Crème fraich / Karpen / Rogen von geräucherten Forellen / Kürbis
Hirschhals / Shimeji / geräucherte saure Sahne / Steinpilz / Thymian
Tomate / Gurke / Sauerer Radieschen / Schnittlauchemulsion / Buchweizen
Tomate / Gurke / eingelegte Steckrüben / Kürbis / Safran / Limette
Kabeljau / Roggensauerteig / Forellenkaviar aus Zielenica / Gewürzgemüse von Herrschaften Szkuat / Räucherrahm
Kürbis / Gewürzgemüse vom Staat Schkuat / shimeji / Schnittlauch / Rettichsprossen / marinierter Knoblauch / Erbsen
Kartoffeln Vineta / Chorizo / Fenchel / Schnittlauch
Tomaten / Olivennöl / Mozarella di buffala / Basilikum
Tomaten / Olivennöl / Mozarella di buffala / Crudo Schinken / Basilikum
Geräucherte Forelle /saurer Kohlrabi / Krautsellerie / Fischfund / Fenchel / Melarosa-Apfel
Regenbogenforelle / Artischockenpüree / Fischfound / Erbsen / babykarotten / eingelegter Kürbis
Hähnchen / Kartoffelkuchen / Shimeji / Rosenkohl / Babykarotten
Schweinelende aus Witkowo / Lauchchips / Spiegelei / Lagerfeuerkartoffeln / Sauretomaten / Kefir
Entenbrust / Pfifferlingpüree / Shimeji / eingelegter Kürbis / Steckrüben / Liebstöckel / Pilzjus
Grütze / Steinpilz / Weisswein / Sauerknoblauch / Liebstöckel / Sauerkürbis
Ente / hausgemachte Nudeln / Wurzelgemüse vom Bauernhof Szkuat / Liebstöckel
Rindfleisch aus Witkowo / Wurzelgemüse von Szkuat Hof / Tomaten / Zwiebel / Knoblauch
Dorsch / Pommes frites / Karottenrohkost mit Apfel
Kartoffelpüree / Hühnerbrust / Gurkensalat
Nutella / frisches Obst / Mehl aus der Mühle in Stoisław / süße Sahne
Beilagen: Saisonobst / Kekse / Marshmallows / belgische Milchschokolade
Ziegenquark / Weiße Schokolade / Mürbeteig / Birnenemulsionwa
Schokolade 72% / Sahne / Pflaume / Haselnuss
Chantili weiße Schokolade / Pistazie / Saisonobst
rote Bohnen / Kakao / Banane / Datteln / Himbeersorbet / chantili
*Bestellungen für Torten werden mindestens 48 Stunden vor der Realisierung angenommen
Auswahl an Geschmacksrichtungen
Mandel / Karamell / Kirsche
weiße Schokolade / Himbeere
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