Beilagen: Lagerfeuerkartoffeln / Croutons / Birne / polnische Wurstwaren / regionale Pickles / Trauben
*Portion für 3 Personen
Konfitüre / Ziegenkäse / Kukmilchkäse
*Portion für 2 Personen
warm geräucherter Stör / kalt geräucherte Forelle / geräucherter Forellenkaviar / Brot / Butter
*Portion für 2 Personen
Rindfleisch Pastrami / Rindersalami / Schinken / Nacken / Preiselbeere / marinierter Pfifferling / Meerrettich / Brot / Butter
*Portion für 2 Personen
Rinderfilet / marinierte Pfifferlinge / Liebstöckelmayonnaise / Zwiebeln / geräuchertes Öl / Kapern / Brot aus eigener Bäckerei / Butterauswahl
geräucherte Gänsebrust | Trüffel | eingelegter Kürbis | Liebstöckel-Emulsion | eingelegte Reizker | Buchweizen | Grana Padano | Brot aus eigener Bäckerei | Butterausschus
fermentierter Lachs | Kefir | Dill | Forellenmayonnaise | warm geräucherter Forellenkaviar aus Zielenica | Radieschen
geräucherter Salzlakenquark | Kartoffel | Zwiebel | Kiefernsprossen | geräucherter Sauerrahm | Pfifferlinge
Entenbrust / Buchweizen / Rucola / Spinat / Römersalat / Tomate / Kapern-Emulsion / Kaminkäse / hausgebackenes Brot / Butterauswahl
Wurzelgemüse von Herrn und Frau Szkuat / Zander / Roggen-Sauerteig / warm geräucherter Forellenkaviar aus Zielenica / geräucherte Sahne
Ente / hausgemachte Nudeln / Wurzelgemüse vom Bauernhof Szkuat / Liebstöckel
Rindfleisch aus Witkowo / Wurzelgemüse von Szkuat Hof / Tomaten / Zwiebel / Knoblauch
Zander | Pommes frites | Karotten-Apfel-Salat
Kartoffelpüree / Hühnerbrust / Gurkensalat
Nutella / frisches Obst / Mehl aus der Mühle in Stoisław / süße Sahne
Beilagen: Saisonobst / Kekse / Marshmallows / belgische Milchschokolade
Himbeerkonfitüre | Himbeersorbet | Vanille-Halva
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