Emulsion aus weißen Gemüsesorten / Rosinen / Pinienkerne / Chili / Dill / Paniermehl
eingelegter Kohlrabi / Stangenselerie /Fisch found / Dill / Apfel-Sauce Melrose
Blumenkohl / Krebssauce / wilder Brokkoli / Rübe / Karotte
Quappe / hausgemachte Pommes / Schnittlauch-Emulsion / Blattsalat mit Spargel-Dressing
Selleriepuree / Demi-Glace / eingelegter Pfifferling / gebratene Zaiebel / junge Karotte
Rote-Bete-Püree / Brombeeremulsion / Wilder Brokkoli / Kürbis / Junge Karotte
Tomate / Kardamom / Paprika / handgemachte Papardelle / eingelegter Knoblauch / Liebstöckel
Lagefeuerkartoffeln / Kefir / Spiegelei/ / gepresster Gurkensalat
Selleriepüree / Demi-Glace / eingelegter Pfifferling / gebratene Zwiebel / junge Karotte
Beilagen: Lagerfeuerkartoffeln / Croutons / Birne / polnische Wurstwaren / regionale Pickles / Trauben
*Portion für 3 Personen
Konfitüre / Ziegenkäse / Kukmilchkäse
*Portion für 2 Personen
warm geräucherter Stör / kalt geräucherte Forelle / geräucherter Forellenkaviar / Brot / Butter
*Portion für 2 Personen
Rindfleisch Pastrami / Rindersalami / Schinken / Nacken / Preiselbeere / marinierter Pfifferling / Meerrettich / Brot / Butter
*Portion für 2 Personen
crudo / Schnittlauch / Kürbis / Radieschen
Entenfilet / Honigpilz / Entenfett / Zwiebel / Essiggurke in Salzlake aus Kołobrzeg / hausgebackenes Brot / Buttersortiment
Rinderfilet / marinierte Pfifferlinge / Liebstöckelmayonnaise / Zwiebeln / geräuchertes Öl / Kapern / Brot aus eigener Bäckerei / Butterauswahl
Gänsebrust / nero pregiato Trüffel / Liebstöckelemulsion / Honigpilze / Buchweizen / Brot aus Bäckerei / Butterauswahl
fermentierter Lachs / Kefir / Dill / Kurbis / Ingwer / warmgeräucherter Forellenkaviar aus Zielenica / Radieschen
Gesalzener geräucherter Quark / Kartoffel / Zwiebel / Kiefernsprosse / geräucherte Sahne / Pfifferlinge
Quark / Buchweizen / Rucola / Spinat / Römersalat / Tomate / Radieschen / eingelegter Kürbis / Spargel-Dressing / hausgebackenes Brot / Butter
Entenbrust / Buchweizen / Rucola / Spinat / Römersalat / Tomate / Kapern-Emulsion / Kaminkäse / hausgebackenes Brot / Butterauswahl
Salzgurken / Kartoffelpüree / Schweinenacken / Gurkennudeln / Dill
Wurzelgemüse von Herrn und Frau Szkuat / Zander / Roggen-Sauerteig / warm geräucherter Forellenkaviar aus Zielenica / geräucherte Sahne
Rinderfilet / Pak-choi / Lauch / Wurzelgemüse / Chili / Liebstöckel
Kartoffeln vom Lagerfeuer / Demiglace / Salatvariation mit saisonalem Gemüse
*Portion für zwei Personen oder eine größere Gruppe zum Teilen
Ente / hausgemachte Nudeln / Wurzelgemüse vom Bauernhof Szkuat / Liebstöckel
Rindfleisch aus Witkowo / Wurzelgemüse von Szkuat Hof / Tomaten / Zwiebel / Knoblauch
Dorsch / Pommes frites / Karottenrohkost mit Apfel
Kartoffelpüree / Hühnerbrust / Gurkensalat
Nutella / frisches Obst / Mehl aus der Mühle in Stoisław / süße Sahne
Beilagen: Saisonobst / Kekse / Marshmallows / belgische Milchschokolade
Weiße Schokolade / Birne / saisonale Früchte
Weiße Schokolade / Birne / Bitter-Schokoladenpulver
Himbeerkonfitüre / Himbeersorbet / Vanille-Pişmaniye
*Bestellungen für Torten werden mindestens 48 Stunden vor der Realisierung angenommen
Auswahl an Geschmacksrichtungen:
Mandel / Karamell / Kirsche oder weiße Schokolade / Himbeere
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