Restauracja Magia Lubczyku

17 09 . 2019
18 09 . 2019

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Menü

Vorspeisen

 
Rindertartar aus polnischem Rind
Schalotte/ Trüffel/ Räuchersalz/ Zimt/ Rindslende/ Liebstöckel (150g) 39 PLN
 
Sauer-Juralachs 
Meerrettich/ Sauergurke aus Kolberger Salzlake/ Artischocke/ geräucherter Kaviar aus Zielenica (100g) 35 PLN
 
Teigtaschen mit Ziegenkäse vom Jasionek-Bauernhof
Merlot Kartoffeln/ Ziegenkäse/ Schwarzkümmel/ Räuchersahne/ Mehl - Mühle in Stoisław (150g) 39 PLN
 
Auswahl an Salaten mit cremigem Hüttenkäse 
Kuhmilchkäse/ Salatauswahl/ Gemüsemischung/ Vinegret/ hausgemachte Backwaren (150g) 35 PLN
 
Suppen
 
Entenbrühe mit Ravioli und Liebstöckel 
polnische Zwiebel/ Wurzelgemüse/ Liebstöckel/ Ente/ Mehl - Mühle in Stoisław (200ml) 21 PLN
 
Fischsuppe
Roggensäure/ polnisches Wurzelgemüse/ Ostseedorsch/ Majoran/ Forellenkaviar aus Zielenica (200ml) 21 PLN
 
Hauptspeisen
Traditionelle Schweinschnitzel mit Lagerfeuer-Kartoffeln, Gurkensalat, Kefir 
Schweinefleisch aus Witkowo/ Drilling-Kartoffeln/ Gurken/ Kefir/ Dill/ Liebstöckel (250g) 49 PLN
 
 
Wildeisbein im Erlenrauch
Selleriepüree mit Kaffee/ Demi Glace/ Kohlroulade mit Perlengrütze aus der Mühle in Stoisław
Apfel/ Sauergurke aus Kolberger Salzlake/ Porreeheu/ Wildeisbein (350g) 79 PLN
 
Hirsch-Rouladen
Kartoffelkuchen/ Speck aus Schweinfleisch/ Meerrettich/ Rote Beete/ Hirschkeule (250g) 59 PLN
 
Hähnchen aus dem Bio-Zucht von Herrn Wojciech Pilch 
Krokette/ Bauernkäse/ polnische Karotten/ Erbsen/ Salbei/ Butter/ Huhn (250g) 49 PLN
 
 
Aromen aus Quellwasser von Zielenica 
Teigtasche/ Fenchel/ Liebstöckel/ Lachsforelle/ Sibirischer Stör/ Forellenkaviar (250g) 49 PLN
 
 
Juralachs aus der Janów-Zucht, serviert auf hausgemachten Nudeln
Brennnessel/ hausgemachte Nudeln/ Juralachs/ Bottarga (350g) 49 PLN
Perlen von Magia Lubczyku Restaurant
 
Steaks
Steaks von zwei reinrassigen Fleischrinderrassen, Hereford und Angus, aus der Regionalzucht der Agrofirma in Witkowo. Mindestens 28 Tage trocken gereift, auf Kohle mit Erlenspänen gegrillt.
Entrecôtesteak mit Knochen (Gewicht von 350-1000g) 
 
Roastbeefsteak ohne Knochen (Gewicht von 300-400g) 
 
Die Steaks werden vor dem Braten gewogen (Preis pro 100g)
 
Beilagen
Hausgemachte Pommes frites auf Rinderfett 15 PLN (120g) 
Kartoffeln vom Lagerfeuer 15 PLN (120g) 
Gegrillte Kohlrübe 15 PLN (120g) 
Mais mit Butter 15 PLN (120g) 
Artischocken-Salat 15 PLN (120g) 
Perlenzwiebeln in Demi Glace Sauce 8 PLN (50g) 
Trüffelbutter 8 PLN (40g)
 
Fische
Die Verfügbarkeit vom Fisch ist von vielen Faktoren wie die Schutzdauer einer bestimmten Art, die Nahrung auf dem nächsten Fanggebiet und das Wetter abhängig. Die verfügbaren frischen Fische aus unseren Fängen in der Ostsee: Dorsch ,Flunder, Scholle, Steinbutt, Meerforelle, Ostseesilberlachs und Süßwasserfische, die in der Ostsee leben: Barsch und Zander.
 
Der Kellner wird Sie über die heute verfügbaren Gerichte informieren.

 

Desserts
 
Tartalette
belgische Schokolade (milch/weiß)/Stachelbeere/ Quitte/ frische Himbeeren (100g) 18 PLN
Zusammenstellung von 6 Pralinen mit vergessenem polnischem Geschmack
Stachelbeere/ Schwarzer Holunder/ Rose/ Quitte/ Rhabarber/ Sanddorn (80g) 30 PLN
 
Eclair
Schokolade/ Orange/ Liebstöckel/ frisches Obst/ Mürbeteigkuchen (100g) 18 PLN
 
 
Früchte mit Streusel überbacken
Rhabarber/ Walderdbeere/ Propolis aus dem Hawran-Imkerei/ Eis (100g) 25 PLN
 
 
Grießbrei mit Himbeeren
Grieß aus dem Mühle in Stoisław/ Himbeere/ Milch (100g) 18 PLN
 
 
Kalte Platte mit Bauernkäse
Kühmilchkäse/ Ziegenkäse/ Gebäck/ Konfitüre (300g) 49 PLN

 

Kindermenü:


Brühe mit hausgemachten Nudeln 15 PLN (200ml) 

hausgemachte Nudeln mit Bolognese Sauce 27 PLN (150g)

Bio-Hühnerbrust mit Kartoffelpüree und Gurkensalat 27 PLN (150g)

Ostseedorsch - Fischstäbchen mit hausgemachten Pommes frites und Möhrenrohkost 27 PLN (150g)

hausgemachte Pommes frites 15 PLN (150g)

 

Familienzeit am Tisch
 
Zur Begrüßung unserer Gäste servieren wir eine Platte mit Spezialitäten von Magia Lubczyku Restaurant, hausgemachtes Brot und Mittagskompott.
 
Suppe in einer Vase serviert
Entenbrühe mit hausgemachten Ravioli
Gurkensuppe auf Rippen, angesäuert mit Gurken von Kolberger Salzlake
 
*eine Suppe zur Auswahl
 
Hauptgericht:
ganz gebackenes Huhn von Wojciech Pilch's Farm in Dargosław
Gebratene Ente gefüllt mit Äpfeln, Majoran, polnischen Zwiebeln
 
*eine Speise  zur Auswahl
 
Zutaten
Schlesische Nudeln
Lagerfeuerkartoffeln
Gekochte Kartoffeln
Graupen mit Gemüse
Kartoffelklöße
gebratene Rote Beete
Gurkensalat
Rotkohl
Rohkostauswahl
Auswahl an gekochtem Gemüse
Bratkraut
 
*drei Zutaten zur Auswahl
 
Nachtisch
 
Warmer Hefekuchen mit Streuseln und Fruchtmousse
Obst gebacken unter einem Streusel mit Eiscreme serviert
 
Ein Dessert zur Auswahl*
 
 
Das Menü ist für 4-5 Personen zum Preis von 260 PLN vorgesehen.
 
Mittagessen nur nach vorheriger Anfrage.

Glutenfreies Menü

Rindertartar aus polnischem Rind
Schalotte/ Trüffel/ Räuchersalz/ Rindslende /Liebstöckel (150g) 39 PLN

Birnen- und Petersiliencreme
Birne/ Petersilienwurzel/ Sahne/ Butter /Limetteblätter/ Chili (200ml) 21 PLN

Entenbrühe mit Nudeln und Liebstöckel
polnische Zwiebel/ Wurzelgemüse/ Liebstöckel/ Ente/ glutenfreie Nudeln (200ml) 21 PLN

Cornflakespaniertes Schweinskotelett mit Lagerfeuer-Kartoffeln, Gurkensalat, Kefir
Schweinefleisch aus Witkowo/ Drilling-Kartoffeln/ Gurken/ Kefir/ Dill/ Liebstöckel/ Cornflakes (250g) 49 PLN

Wildeisbein im Erlenrauch
Selleriepüree mit Kaffee /Demi Glace/ karamellisiertes Gemüse/ Porreeheu/ Wildeisbein (350g) 79 PLN

Hirsch-Roulade
Kartoffelpüree/ Speck aus Schweinfleisch/ Meerrettich/ Rote Beete/ Hirschkeule (250g) 59 PLN

Hähnchen aus dem Zucht von Herrn Wojciech Pilch
Gnocchi/ Bauernkäse/ polnische Karotten/ Erbsen/ Salbei/ Butter/ Huhn(250g) 49 PLN

Juralachs aus der Janów-Zucht mit Gemüse
Juralachs/ Polnisches Wurzelgemüse/ Artischocke (350g) 49 PLN

Sorbet mit Früchten 
(80g) 19 PLN

 

Vegemenü


Auswahl an Salaten mit Räuchertofu und Sojagrieben 
Auswahl an Salaten/ Tofu/ Soja/ Gurken/ Tomate (150) 35 PLN

Birnen- und Petersiliencreme
Birne/ Petersilienwurzel/ Pflanzensahne/ Limetteblätter/ Chili (200ml) 21 PLN


Graupen mit Seitling, Soja und Liebstöckel
Graupen von der Mühle in Stoisław/ polnisches Wurzelgemüse/ Sojabohnen-Grieben/ Weißwein/ Liebstöckel/ Seitling  (200ml) 21 PLN

Kohlrouladen mit Perlgraupen von der Mühle in Stoisław
Kohl/ Perlgraupen/ Kolberger Salzgurken/ Apfel/ Liebstöckel/ Kardamom/ Porreeheu (250g) 49 PLN

Lagerfeuer-Kartoffeln mit gebratenen Sojabohnen-Grieben und Gurkensalat
Drilling-Kartoffeln/ Soja/ Gurke/ Dill (250g) 49 PLN

Hausgemachte Nudeln mit Liebstöckelpesto und Pinienkern
Nudeln ohne Eier/ kaltgepresstes Öl/ Pinienkern/ Liebstöckel (250g) 49 PLN

Überbackenes Obst mit Streusel auf pflanzlicher butter mit Sorbet
Rhabarber/ Erdbeere/ Propolis aus dem Hawran-Imkerei/ Weizenmehl aus der Mühle in Stoisław (100g) 25 PLN

Abendessen-Verkostungsmenü 


Kalte Vorspeise

Juralachs eingelegt 
Meerrettich/ Sauergurke aus Kolberger Salzlake/ Artischocke/ geräucherter Kaviar aus Zielenica (70g)

warme Vorspeise

Teigtaschen mit Ziegenkäse aus dem Bauernhof Jasionek
Kartoffeln Merlot/ Ziegenkäse/ Schwarzkümmel/ geräucherte Sahne/ Mehl- Mühle in Stoisław (70g)

Suppe

Fischsuppe
Roggensäure/ polnisches Wurzelgemüse/ Ostseedorsch/ Majoran /von Forellenkaviar aus Zielenica (150ml)

Intermezzo 
Zitrussorbet

Hauptgericht
Hirsch-Roulade
Kartoffelkuchen/ Speck aus Schweinfleisch Mangalica/ Meerrettich/ Rote Beete/ Hirschkeule (150g)


Hauptgericht

Aromen aus Quellwasser von Zielenica 

Teigtasche/ Fenchel/ Liebstöckel/ Lachsforelle/ sibirischer Stör/ Forellenkaviar (150g)
Dessert 

Ekler 
Schokolade/ Orange/ Liebstöckel/ frisches Obst/ Streusel-Gebäck (80g)

Verkostungsmenü- 160 PLN pro Person
Verkostungsmenü mit korrespondierendem Wein- 299 PLN pro Person


Menü nur mit Voranbestellung für mindestens zwei Personen erhältlich. 

 

WEINKARTE

Schaumwein

NV Champagne Bouché Cuvée Réservée Brut 
AOC Champagne, Frankreich 
75cl- 380 PLN
0,375cl- 180 PLN
Rebsorte: Pinot Noir 
Der Champagner wurde ein Jahr in einer Edelstahlwanne und 3 Jahre in einer Flasche gereift, um Komplexität und Charakter zu gewinnen. Der Geschmack ist frisch und samtig mit Limettearoma und Trockenfrüchten. Mit angenehmem Abgang.

Crémant d'Alsace Leon Baur 
AOC Alsace, Frankreich
75cl- 180 PLN
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Auxerrois
Crémant wird traditionell hergestellt,  d. h. es wird eine zweite Gärung in der Flasche durchgeführt. Crémant ist leicht, ausgewogen und trocken. Sahne- und Röstnoten mit leichter Säure.
Prosecco Spumante Galie Extra Dry Astoria 
DOC Treviso, Italien 
75cl- 140 PLN
Rebsorte: Glera 
Reich an Geschmack und sehr elegant. Düfte von reifen Äpfeln, Akazien und Glyzinienblüten. Am Gaumen frisch und cremig mit einem angenehm seidigen Abgang.

Prosecco ca’tullo 
DOC Prosecco, Italien
Trocken 
75cl- 120 PLN
20cl- 30 PLN
Rebsorte: Glera
Duft nach frischen weißen Früchten wie Äpfeln und Birnen. Zarter Geschmack.

Rosawein 

Sancerre Rosé Paul Thomas 
AOC Loire Valley, Frankreich 
75cl- 190 PLN
Rebsorte: Pinot Noir 
Französischer Klassiker aus rotem Pinot Noir. Die Farbe ist auf den kürzeren Mazerationsprozess zusammen mit der Schale der Trauben zurückzuführen. Der Wein hat eine leichte Lachsfarbe und Aromen von Aprikosen, Kirschen und Pfirsichen. Der Geschmack ist komplex und von ausgezeichneter Frische mit Noten von roten und weißen Früchten.


Polnischer Wein 

Solaris Winnica Turnau 
Baniewice, Polen
75cl- 140 PLN
15cl- 28 PLN
Trocken 
Die Aromen von Birnen, Pfirsich und Honig spiegeln sich im Geschmack wider, wo die klare Grapefruit-Säure mit der Trockenheit und Reife ausgewogen ist, natürlich mit Fruchtaroma.

Rondo & Regent Winnica Turnau 
Baniewice, Polen
75cl- 160 PLN
15cl- 32 PLN
Trocken 
Im Geruch von Rauch, Haut und Erde mit einem Hauch von Kirsche. Der Geschmack von Kakao und Kirschkern.


Weißwein

Pinot Grigio delle Venezie
IGT Veneto, Italien 
75cl- 140 PLN
15cl- 28 PLN
Rebsorte: Pinot Grigio
Leicht und aromatisch. Ein Aroma von tropischen Früchten und weißen Blüten. Im Mund ist frisch und komplex.

Pinot Grigio Bolzano
DOC Alto Adige, Italien 
Trocken
75cl- 140 PLN
15cl- 28 PLN
Rebsorte: Pinot Grigio
Frisch und knusprig. Spürbare Aromen von Birnen, Äpfeln, Honig und Nüssen. Der Geschmack ist voll, mild und elegant.


Albarino Boal de Arousa 
DO Rías Baixas, Spanien
75cl- 150 PLN
15cl- 30 PLN
Rebsorte: Albarino 
Ein aromatisches Bouquet von exotischen Zitrusfrüchten, typisch für diese Sorte aus Galicien. Spürbare reife Pfirsiche, blumige und mineralische Noten. Der Wein hat eine zarte Säure und ein leichtes Finale.

Riesling J&B Selbach Salmo Salar 
QbA Mozela, Deutschland 
75cl– 160 PLN
15cl- 32 PLN
Rebsorte: Riesling 
Exzellenter Moselriesling aus einem der besten Weinberge der Welt - Selbach Oster. Der Wein ist frisch, sehr aromatisch, leicht säuerlich mit dominanten Zitrusaromen..

Riesling Classic 
Pfalz, Deutschland
75cl- 120 PLN
Delikat Trocken 
Rebsorte: Riesling 
Intensive fruchtige Aromen. Darüber hinaus gibt es ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Süße und Säure. 

In Situ Reserva Chardonnay 
DOC Valle De Acomcagua, Chile 
75cl- 140 PLN
15cl- 28 PLN
Trocken 
Rebsorte: Chardonnay
Klare gelbe Farbe. Ein intensiver Duft mit einem ausgeprägten Hauch von Vanille und Ananas. Zitrusaromen im Hintergrund. Reichhaltiger Geschmack mit guter Säure.


Sauvignon Blanc Wild Rock 
Neuseeland
75cl- 150 PLN
15cl- 30 PLN
Trocken 
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Helle strohgelbe Farbe mit grünem Farbton. Mit dem Duft von Pfirsichen und frischen grünen Kräutern. Im Hintergrund eine Note von schwarzen Johannisbeeren. Deutlich Zitrusfrüchte mit einem zarten Aroma von Äpfeln. Angenehm erfrischend mit einem weichen Finish.

Chablis 1er Cru vieilles vignes 
AOC Chablis 1er Cru, Frankreich
75cl- 260 PLN
Rebsorte: Chardonnay
Sehr reichhaltiger Wein, in der Nase reife Zitrusfrüchte, Apfel, Birnen. Buttermilch-Textur mit Gewürzen und Bratapfel. Säure und Mineralität perfekt ausbalanciert.

Chablis Lavantureux 
AOC Chablis, Frankreich
75cl- 160 PLN
Trocken 
Rebsorte: Chardonnay
Typische Chablis- Aromen von Zitrusfrüchten und Äpfeln. Mineralität ist geschickt mit angenehmer Säure verflochten.


Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Graves, Bordeaux 
AOC Pessac- Léognan Bordeaux, Frankreich
Rebsorte: Sauvignon, Sémillon 
75cl- 480 PLN
Hellgelbe Farbe, Zitronenduft kombiniert mit zarter Mineralität. Der unverwechselbare Geschmack des Weines endet mit einem perfekten Finish.

Rotwein

Primitivo Puglia - Palmento 
IGP Puglia, Italalien
75cl- 130 PLN
15cl- 26 PLN
Rebsorte: Primitivo 
Rote und schwarze Früchte in der Nase. Noten von gerösteten Kaffeebohnen.

Pinot Noir Domaine Amarine 
AOC Burgundy, Frankreich
75cl- 140 PLN
15cl- 28 PLN 
Rebsorte: Pinot Noir 
Wein, der durch Aromen von roten Früchten, Himbeeren und Erdbeeren mit einem Hauch von Gewürzen begeistert. 
Im Mund knackig, fruchtig, frisch, mit einem leicht pfeffrigen Abgang.

Merlot Cheval Noir Bordeaux 
AOC Bordeaux, Frankreich 
75cl- 160 PLN
15cl- 32 PLN
Rebsorte: Merlot
Merlot aus einer uralten Rebe bildet einen fleischigen und strukturierten Wein. Die Aromen von roten Früchten in Kombination mit einem Hauch von Gewürzen und Eichennuancen ergeben ein reichhaltiges Geschmackserlebnis.

In Situ Reserva Carmenere 
DO Valle De Aconcagua, Chile
Trocken 
75cl- 140 PLN
15cl- 28 PLN
Rebsorte: 95% Carmenere, 5% Cabernet Sauvignon
Wein in intensiver roter Farbe. In der Nase spürt man die Aromen von roten Früchten, Gewürzen und rauchigen Noten, am Gaumen zarte, aber reife Tannine.


Rioja Crianza Gardenos 
DOC Rioja Crianza, Spanien
75cl- 130 PLN
15cl- 26 PLN
Trocken 
Rebsorte: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo
Die Aromen von Vanille und Pfeffer verbinden sich sehr gut mit reifen Kirschen und balsamischen Noten. Die zarte Süße der roten Früchte gleicht den Säuregehalt des Weins aus. Der Wein reift 12 Monate lang in Eichenfässern.

Primitivo Di Manduria Sammarco 
DOP Primitvo Di Manduria, Italien
Trocken 
Rebsorte: Primitivo
75cl- 150 PLN
15cl- 30 PLN
Rubinrote Farbe mit Noten von Veilchen, reifen Kirschen, Pflaumen, Kakao und Vanille in der Nase. Reife, süße Tannine.

Barolo Lodali 
DOCG Barolo, Piedmont, Italien
Trocken 
Rebsorte: Nebbiolo
75cl- 280 PLN
Neben Fruchtaromen sind im Duft Noten von Trockenblumen und Tabak spürbar. Der Geschmack ist elegant, voll und langlebig. Der Wein wird 24 Monate in Eichenfässern und dann 12 Monate in der Flasche gelagert.

Amarona Classico Lorenzo Begali 
DOCG Amarone Della Valpolicella Classico, Italien
75cl- 380 PLN
Trocken 
Rebsorte: 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% lokale Rebsorte
Außergewöhnlicher Wein mit marineblauer und roter Farbe. Intensives Aroma mit Gewürznoten. Im Mund fest und kräftig, aber weich. Wein aus getrockneten Trauben.

Malbec Old Vine by Familia Belasco 
Alto Agrelo (Lujan de Cuyo) Mendoza, Argentina 
75cl- 210 PLN
Rebsorte: Malbec
Tiefrote Farbe, sehr intensiv in der Nase, mit Kirsch- und Brombeeraromen und rauchigen Noten. Im Mund ist lebhaft, voll  und  mit einem langen, saftigen Abgang.

Zinfandel Edmeades 
AVA Mendocino- California, USA 
75cl- 260 PLN
Rebsorte: Zinfandel
Hochwertiger trockener Rotwein mit einem angenehmen Bouquet aus Brombeermarmelade, Kirschkompott, dunkler Schokolade, rotem Süßholz und einer ausgeprägten Note von gebranntem Zedernholz. Im Mund ist voll, elegant mit einem langen, saftigen Abgang, weichen und seidigen Tanninen.

Les Cadrans de Saint-Émilion Grand Cru 
AOC Saint-Émilion Grand Cru, Frankreich
75 cl- 340 PLN
Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Brillant reifer Bordeaux. Wunderschöne tiefrote Farbe, die mit einem ungewöhnlichen Bouquet aus roten Früchten und Vanillearomen verwoben ist. Spürbare Eichenaromen und aktive Tannine zeigen den idealen Charakter der Region Bordeaux-St.Emilion.

Dessertwein


Labelle- La Demoiselle
IGP Gascogne, Frankreich
75cl- 120 PLN
Halbsüß 
Rebsorte: Gros Manseng
Süß, fruchtig und frisch zugleich. Außergewöhnliche Eleganz in der perfekten Balance zwischen Weichheit und Frische.

ROTWEIN

Opus One, Napa Valley, Oakville, California, USA         
                         
0,75cl- 2800 PLN
AVA Oakville, USA  
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Lucien Sionneau, Winzer des berühmten Château Mouton Rothschild und sein Sohn von Robert Mondavi Timothy, kreierten und vermarkteten gemeinsam einen neuen Wein. Zwei Jahre später erreichte eine Weinkiste von Robert Mondavis Weingut bei der Auktion einen Rekordpreis von 24. 000 Dollar und war der höchste Preis, der jemals für Wein aus Kalifornien gezahlt wurde. 1982 begannen Robert Mondavi und Baron Philippe de Rothschild ein  Aufklebschildchen zu entwerfen. Die Partner vereinbarten, für das Gemeinschaftsunternehmen einen Namen lateinischen Ursprungs zu wählen, um es sowohl in englischer als auch in französischer Sprache leicht erkennbar zu machen. Baron Philippe kündigte den Namen „Opus“ an - musikalische Bedeutung des ersten Meisterwerks des Komponisten. 
Zwei Tage später schlug er ein zusätzliches Wort und die Schaffung von „Opus One"; vor. Die Jahrbücher 1979 und 1980 wurden auch 1984 als die ersten auf den Markt gebracht. Opus One, wurde dann als der erste, beste Wein Amerikas anerkannt, der die Weinpreise für eine Flasche von 50 Dollar und mehr festlegt. Heute liegen die Preise von Opus One bei mehreren hundert Dollar pro Flasche, und der Wein gilt immer wieder als einer der besten. Granatapfelfarbe, Brombeere, Pflaume, Haselnuss, Olivenöl, Kakao und getrocknete Kirschen. Wahrnehmbare Nuancen von Bitterschokolade, Schwarz Lakritze und Kräutern. Wein wie eine Geschichte.


Château Palmer 3eme Cru Classé Margaux, Bordeaux  
0,75cl- 2400 PLN
AOC Margaux, Frankreich
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Styl Château

Der Stil des Château Palmer ist tief in der Geschichte verwurzelt und spiegelt den Charakter seines Terroirs wider. Es ist ein Stil über Mode und Trends. Um seine Zeitlosigkeit zu erleben, gibt es keinen besseren Weg, als zu probieren. Immer und immer wieder. 
Finesse und Eleganz, typisch für die großen Margaux-Weine, sind ständige Markenzeichen des Château Palmer. Die Weine zeichnen sich durch ihre Weichheit und seidige Zartheit aus. Die perfekte Kombination von Merlot mit Cabernet Sauvignon und ein wenig Petit Verdot ergibt ein außergewöhnliches Bouquet aus Obst, Blumen und Gewürzen, umhüllt von einer fleischigen und großzügigen Struktur. Die subtile Balance zwischen aromatischem Reichtum und kräftigen, aber immer begrenzten Tanninen macht den Palmer zu einem unvergleichlichen Wein von unvergleichlichem Charme, auch wenn er noch sehr jung ist.  Sein Charakter hinterlässt positive Eindrücke und Emotionen in der Erinnerung. Die lange Lagerung im Fass verleiht dem Wein einen vollen Ausdruck des Reichtums des Bodens und offenbart einen wunderbaren Charakter. Die Alterung ist sehr langsam, viele Jahre lang, sogar bis zu mehreren Jahrzehnten in der Flasche. Ihre Geduld wird großzügig belohnt, wenn Sie den Geschmack des alten Jahrgangs probieren. Palmer strahlt einen reichen und komplexen aromatischen Abgang aus, manchmal exotisch, aber immer unvergesslich. Geschichte und Klasse in der Flasche.

 

 

Barolo Boroli
0,75cl- 540 PLN
DOCG Barolo, Italien
Rebsorte: Nebbiolo                    

Weine sind der höchste Ausdruck der Philosophie der Familie Boroli, Qualität ohne Kompromisse. Die Familie glaubt, dass der große Wein die Frucht eines großen Weinbergs und eines großen Terroirs ist. Deshalb folgen sie der Leidenschaft für den Barolo, dem höchsten Ausdruck der Lang's Weine. Sowohl in Weinbergen als auch in Weingütern, auf beiden Produktionsstufen, schöpfen die Boroli-Winzer zusätzliche Kraft aus ständigen Experimenten mit innovativen Beiträgen, deren Ziel ist, fast zwanghafte Leistungen von höchster Qualität zu erbringen. Die Kundenzufriedenheit und noch mehr als zufriedenstellende Rezensionen der Fachpresse und der wichtigsten Reiseführer der Welt bestätigen, dass der richtige Weg eingeschlagen wurde, der Sie dazu anregt, in Ihren Weinbergen und Weingütern das Beste zu leisten.
Boroli ist eine der besten Weinmarken der Welt. Der Wein gewinnt Preise und Auszeichnungen und sein Stil fesselt viele Kenner. Die Nebbiolo-Sorte hat eine helle rubinrote Farbe mit leichten orangefarbenen Reflexen; ein sehr intensives und klassisches Aroma, mit einem leichten Holzgeruch und Waldbeeren. Schöner und harmonischer Geschmack mit den Düften von Süßholz und süßen Tanninen.

 

5% Bedienungszuschlag 

Magia Lubczyku Restaurant

Öffnungszeiten:14:00 - 24:00

Mail: restauracja@havethotel.pl
Tel.: +48 94 711 36 82

HAVET Hotel Resort & Spa ***** Dźwirzyno
ul. Wyzwolenia 29, 78-131 Dźwirzyno, Polska
12 km nach Westen von Kołobrzeg

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