für mindestens 2 Personen bestimmt
Weinbegleitung 90 zł
Eingelegter Lachs / Kefir / Dill / Kapern / Forellenkaviar warm geräuchert aus Zielenica / Radieschen
Gesalzener geräucherter Quark / Kartoffel / Zwiebel / Kiefernsprosse / geräucherte Sahne / Pfifferlinge
Wurzelgemüse von Herrn und Frau Szkuat / Zander / Roggen-Sauerteig / Forellenkaviar warm geräuchert aus Zielenica / geräucherte Sahne
Selleriepüree / Demi-Glace / eingelegter Pfifferling / gebratene Zwiebel / junge Karotte
Weiße Schokolade / Liebstöckel / Blütenpollen
für mindestens 2 Personen bestimmt
Weinbegleitung 135 zł
Eingelegter Lachs / Kefir / Dill / Kapern / Forellenkaviar warm geräuchert aus Zielenica / Radieschen
Gänsebrust / schwarzer Trüffel / Liebstöckel-Emulsion / Honiggelbe Hallimasch / Buchweizen / Grana Padano / hausgebackenes Brot / Butterauswahl
Gesalzener geräucherter Quark / Kartoffel / Zwiebel / Kiefernsprosse / geräucherte Sahne / Pfifferlinge
Wurzelgemüse von Herrn und Frau Szkuat / Rinderbrühe / Crème Fraîche / Thymian / 3 Monate gereifter Rokpol-Käse von Grażyna Szłapka
Graupen / Chicorée / Grana Padano / Crème Fraîche / Dill
Selleriepüree / Demi-Glace / eingelegter Pfifferling / gebratene Zwiebel / junge Karotte
Blütenpollen
Weiße Schokolade / Birne / Bitter-Schokoladenpulver
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